nûçe

Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk,Krîstala derziyê ya spî an toza krîstalî, xwedî şîrîniyeke xurt e, 50 heta 100 carî ji sukrozê şîrîntir e. Xala helandinê 208~212℃. Di amonyakê de dihele, di asîda asetîk a qeşayî de nahele.

Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrîzîk şîrîniyeke xurt heye û nêzîkî 200 carî ji sukrozê şîrîntir e. Bi gelemperî wekî şîrînker di lêzêdekirina xwarinê de tê bikar anîn û di goştên konservekirî, biharatan, şekiran, biskuwîtan, fêkiyên konservekirî û vexwarinan de tê bikar anîn. Glîsîrîzînatê monoamonyûmê xwedî eleqeyeke xurt e ji bo enzîmên metabolîzma sterolê di kezebê de, bi vî awayî astengiya neçalakkirina kortîzol û aldosteronê dike. Piştî bikaranînê, bandorên berbiçav ên mîna kortîkosteroîdê nîşan dide, wek dijî-înflamatuar, dijî-alerjîk û avahiya parzûna parastinê. Bandorên alî yên berbiçav ên mîna kortîkosteroîdê tune ne.

Armanca xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk çi ye?

Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîkdikare di pîşesaziyên xwarin, kozmetîkî û dermanan de were bikar anîn.

Rêjeyên sepandina xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk di pîşesaziyên cûda de wiha ne: %26 ji bo derman û kozmetîkan, %70 ji bo xwarinê, û %4 ji bo cixare û yên din.

Di warê xwarinê de:

1. Sosa soyayê: Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrîzîk ne tenê dikare şorbûnê baştir bike da ku tama xwerû ya sosa soyayê zêde bike, lê di heman demê de tama tal a sakkarînê jî ji holê radike û bandorek sinerjîk li ser tama kîmyewî dike.

2. Tirş: Xwêya amonyûm a asîda glîsîrizîk û sakarîn bi hev re ji bo tirşkirina tirşiyan têne bikar anîn, ku dikare tama tal a sakarînê ji holê rake. Di dema pêvajoya tirşkirinê de, kêmasiyên wekî têkçûna fermentasyonê, guherîna rengan û hişkbûna ji ber kêmbûna şekir çêdibin dikarin werin çareser kirin.

3. Biharat: Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrîzîk dikare di dema xwarinê de li şileya biharatkirina tirşiyê, toza biharatkirinê an biharatkirina demkî were zêdekirin da ku şîrîniyê zêde bike û bêhna xerîb a biharatên din ên kîmyewî kêm bike.

4. Xwêya fasûliyê: Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk ji bo tirşkirina herringê di sosê piçûk de tê bikar anîn, ku dikare şîrîniyê zêde bike û tama wê yekreng bike.

Di warê kozmetolojî û dermanan de:

1. Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk surfaktantek xwezayî ye, û çareseriya wê ya avî xwedî taybetmendiyên kefkirinê yên qels e.

2. Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk xwedî çalakiya biyolojîkî ya mîna AGTH ye û fonksiyonên dijî-bakterî û dijî-iltihabê yên bihêz hene. Ew pir caran ji bo dermankirina nexweşiyên mukozayê tê bikar anîn. Dema ku di hilberên paqijiya devkî de tê bikar anîn, ew dikare pêşî li kariesa diranan, birînên dev û hwd. bigire.

3. Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk xwedî lihevhatinek berfireh e. Dema ku di hilberên lênêrîna çerm de tê bikar anîn, ew dikare bandora madeyên din ên çalak di parastina rojê, spîkirin, dijî-xurandinê, nermkirin û başkirina birînan de zêde bike.

4. Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîk pêkhateyeke ji saponîna gûzê hespê û aseskulînê pêk tê, ku wekî antîterspirantek pir bi bandor tê bikar anîn.

Avantajên me çi ne?

Xwêya amonyûmê ya asîda glîsîrrîzîkşîrînkerekî xwezayî yê paqijiya bilind e ku şîrîniya wê nêzîkî 200-300 carî ji ya sukrozê zêdetir e. Bi saya pêşkeftinên teknolojîk û nûvekirinên pêvajoyê,Pîşesaziya Unilongtaliya û tehmên din ên nexwestî yên di monoammonium glycyrrhizinate de ji holê rakir, û şîrîniyê saftir û mayîndetir kir.