Stevia CAS 57817-89-7
Stevia, ku wekî stevioside, stevioside, û jêgirtina stevioside jî tê zanîn, hêmanek şîrîn a bihêz e ku di stevia (stevia rebaudinanbertoni) de heye. Stevia ji pelan tê derxistin û paqij kirin. Stevioside krîstaleke bêreng e ku şîrîniya wê 200 heta 300 qat ji ya sukrozê ye, bi tama mentolê ya sivik û bi rêjeyek hindik zirav heye. Ew xwedan îstîqrara germî ya bihêz e û ne hêsan e ku were hilweşandin. Gelek ceribandinan îspat kir ku stevioside ti bandorên jehrî tune, ne kanserojen e, ji bo karanîna ewle ye, xwedan taybetmendiyên nûjen û şîrîn e, û sêyemîn cîgira sukrozê ye ku bi nirxa pêşkeftinê û saxlem û xwezayî ye piştî şekir û şekirê behîv. Stevia wekî "çavkaniya şekirê sêyemîn a cîhanê" tê zanîn. GB2760-1996 destnîşan dike ku stevioside dikare di şîrîn, kek, vexwarin, vexwarinên hişk, snakên sorkirî, fêkiyên şirîndî, fêkiyên parastî, tahma, qeşaya nerm, û hêmanên dermansaziyê û hwd de were bikar anîn. Mîqdara ku tê bikar anîn divê li gorî hewcedariyên hilberînê guncan be .
| ŞANÎ | RÊZAN | NETÎCE | |
| Sensory Requirements | Reng | Spî berbi Zer Ronahî | Spî |
| Rewş | Powder an Crystal | Toz | |
| Indeksên Fîzîkî û Kîmyayî | Glîkozîdên tevahî % | ≥95.0 | 95,32 |
| PH | 4,5-7,0 | 5.48 | |
| Aş % | ≤1 | 0.13 | |
| Rewa % | ≤6 | 3.96 | |
| Serî (Pb) (mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Arsenîk (mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Metanol (mg/kg) | ≤200 | 112 | |
| Etanol (mg/kg) | ≤5000 | 206 | |
| Tendûrûstî Indicators | Hejmara Tevahiya Plate | <1000 cfu/g | <1000 cfu/g |
| Tevahiya hevîrtirşk & Mold | <100 cfu/g | <100 cfu/g | |
| Coli | ≤10 cfu / g | <10 cfu / g | |
1.Stevia xwedan tama şîrîn a teze ye, û şîrîniya wê bi qasî 200-300 qat ji ya sukrozê ye. Di hûrgelên bilind de tama wê hinekî tal heye, û şîrîniya wê ne hêsan e ku di devê de winda bibe. Ev hilber di nav şîrînkerên xwezayî de herî nêzê sukrozê ye. Wekî şîrînkerek ji bo xwarinên kalorîkî, di heman demê de xwedan bandorek hîpotansiyonê ye. Ew bi gelemperî bi sodyum citrate re tê bikar anîn da ku şîrîniyê biguhezîne. Wekî cîgirek sukrozê, divê mîqdara herî zêde ya cîgir ji 1/3 derbas nebe da ku ji tama paşerojê dûr bikevin. Li gorî GB2760-86, ew dikare di vexwarinên şil û zexm de were bikar anîn, û mîqdara şîrîn û kek li ser hewcedariyên hilberîna normal e.
2.Stevia şîrînkerek xwezayî ya bêkalorîk e ku 300 carî ji sukrozê şîrîntir e. Ew bi veguheztina transepithelial ya p-aminohippuric acid (PAH) re bi astengkirina pergala veguheztina anion organîk re asteng dike. Di 0,5-1 mm de, ew bi ti veguhezkarek anion organîk (OAT) re têkilî nake. Bi lêkolîna hucreyên kansera pêsîra mirovî, hate dîtin ku stevioside apoptoza bi navbeynkariya ROS-ê çêdike.
3.Stevia şîrînkerek xwezayî ye, ne kalorîk e ku 300 carî ji sukrozê şîrîntir e. Ew veguheztina transepithelial ya para-aminohippurate (PAH) bi astengkirina pergala veguheztina anion organîk asteng dike. Di 0.5-1mM de, ew bi ti veguhezkarek anion organîk (OAT) re têkiliyek tune.
4.Stevia wekî şîrînkerê xwarinê, bi taybetî ji bo hîpertansiyon, şekir, qelewbûn, nexweşiya dil, kêşeya diranan û hwd tê bikar anîn.
25kg / tembûr, 9ton / 20'konteyner
25 kg / çente, 20 ton / 20 'konteyner
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
