Proteîna Pea CAS 222400-29-5
Proteîna pea di devera xala isoelektrîkî de (pH 4.0 ~ 6.0) xwedan helbûna proteînek nêzîkê 0 ye (pH 4.0 ~ 6.0), û di şert û mercên bêalî, alkalîn û pir asîd de (pH 2.0, pH 3.0) zû helbûna wê zêde dibe. Di nav wan de, çareserbûna globulin bi qasî 80%, ji ya proteîna veqetandî (PPI) bi girîngî bilindtir e.
| Şanî | Specification |
| Nav | Proteina Pea |
| CAS | 222400-29-5 |
| paqijiyê | 99% |
| MW | 0 |
Ji ber taybetmendiyên xwe yên fonksiyonel ên baş, yên wekî helbûn, kişandina avê, emulsasyon, kefbûn û çêkirina gêlê, Proteina Pea dikare wekî lêzêdekirina xwarinê ji bo hilberîna goşt, xwarina dema vala, hwd., were bikar anîn û di baştirkirina kalîteya hilberê û xwarinê de rolek dilîze. awayî.
Bi gelemperî di 25 kg / drum de têne pak kirin, û her weha dikare pakêtek xwerû jî were kirin.
Proteîna Pea CAS 222400-29-5
Proteîna Pea CAS 222400-29-5
