nûçe

Bê guman, ji bo lênêrîna çerm a bi bandor, ne tenê pêşvebirina hilberê, lê di heman demê de pêkhateyên hilberê jî xwedî konseptek diyarkirî ne. Îro, em ê li ser "karnozînê" ya pêkhateyên hilberên lênêrîna çerm biaxivin.

'Karnosîn' çi ye?
Karnozîn dîpeptîdek e ku ji beta-alanîn û L-hîstîdîn pêk tê, ku di masûlke û blokên mêjî de xwedî rêjeyek bilind e. Karnozîn xwedî taybetmendiyên antîoksîdan ên bilind e û dikare radîkalên azad di laş de paqij bike.

Çawa 'carnosine' dixebite
Karnozîn dikare berxwedana çerm zêde bike, bi parastina çalakiya hucreyan di bin bandora tevahî ya spektrumê û şert û mercên radîkalên azad de rewşa ciwaniya şaneyan biparêze, hilberîna kolajenê pêşve bibe û çerm elastîk bihêle.

Rola 'karnozînê'
Karnozîn dikare berxwedana çerm zêde bike, bi parastina çalakiya hucreyan di bin bandora tevahî ya spektrumê û şert û mercên radîkalên azad de rewşa ciwaniya hucreyan biparêze, hilberîna kolajenê pêşve bibe û çerm elastîk bihêle. Xwezaya kîmyewî yaL-karnozînpêkhatina beta-alanîn û L-hîstîdînê bi rêya çalakiya karnozîn sîntetazê ye. Karnozîn ji ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan, bandorên paqijkirina radîkalên azad, kelasyona bi metalên veguhêz re, parastina demaran, pêşvebirina başbûna birînan û dijî-pîrbûnê, di warên bijîşkî, lênihêrîna tenduristiyê û paqijiyê de xwedî perspektîfên serîlêdanê yên berfireh e.

1. Bikaranîna karnosînê di pîşesaziya xwarinê de
Pêkhateya sereke ya rûnê di xwarinê de tevlîheviyek ji glîserîdên asîdên rûn ên cûrbecûr e. Ji ber reaksiyona radîkalên azad a glîserîdên asîdên rûn ên netêrbûyî di dema hilanînê de, peroksît û aldeîdên bêhnxweş an asîdên karboksîlîk ên bi zincîrên karbonê yên kurt çêdibin. Ji ber vê yekê, xwarina xwarinên ku peroksîtên rûn tê de hene dê peroksîdasyona lîpîdan di laşê mirovan de bêtir pêş bixe û bibe sedema nexweşiyên cûrbecûr. Ji ber vê yekê, hîdroksîanîsolê bûtîlkirî, hîdroksîtoluenê dîbûtîlkirî, propîl gallat, û hwd. pir caran di hilberandin û hilanîna xwarinê de têne bikar anîn da ku pêşî li peroksîdasyona rûn bigirin, lê bandora wan dê di pêvajoya germkirinê ya hilberandina xwarinê de kêm bibe, û ew xwedî jehrbûnek diyarkirî ye. L-karnozîn ne tenê dikare bi bandor oksîdasyona rûn asteng bike, lê di heman demê de xwedî fonksiyonên ewlehî û lênêrîna tenduristiyê yên bilind e. Ji ber vê yekê, L-karnozîn antîoksîdanek xwarinê ya hêja û îdeal e.
2. Bikaranîna karnozînê di derman û lênêrîna tenduristiyê de
(1) Karnozîn û Antîoksîdan

Karnozîn ne tenê dikare atoma N ya zengila îmîdazolê û atoma N ya girêdana peptîdê li ser bermayiyên hîstîdînê bikar bîne da ku îyonên metalî kelat bike û oksîdasyona rûnê ya ji hêla îyonên metalî ve çêdibe asteng bike, lê di heman demê de hîstîdîna li ser zincîra alî ya karnozînê xwedî şiyana girtina radîkalên hîdroksîl e. Ew dikare oksîdasyona rûnê ya ji hêla îyonên ne-metalî ve çêdibe asteng bike. Ji ber vê yekê, wekî madeyek çalak a antîoksîdan a pirfonksiyonel, karnozîn dikare bi awayekî domdar parzûna şaneyê biparêze û paqijkerek radîkalên azad ên di avê de çareser dibe ye. , dikare pêşî li peroksîdasyona parzûna şaneyê bigire. Li gorî antîoksîdanên biyolojîkî yên din ên wekî VC, karnozîn xwedî kapasîteya antîoksîdan a bihêztir e. Ji bilî astengkirina pêvajoya peroksîdasyona parzûna şaneyê, karnozîn dikare rêzek reaksiyonên din ên peroksîdasyona navxaneyî jî asteng bike, ango karnozîn dikare her gavek reaksiyona oksîdasyonê di tevahiya zincîra peroksîdasyonê de di organîzmê de asteng bike. Rola antîoksîdanên wekî VC ew e ku rê li ber ketina radîkalên azad bo nav tevnê bigirin, ango ew tenê dikarin pêşî li pêvajoya peroksîdasyona şile ya parzûna şaneyê bigirin, û ji bo radîkalên azad ên ku ketine nav şaneyê nikarin tiştekî bikin.
(2) Karnozîn û ulsera mîdeyê

Ulsera peptîk nexweşiyeke kronîk a sîstema helandinê ya gerdûnî ye, û faktorên taybetî yên ku dibin sedema ulseran niha ne pir zelal in, lê patolojî bawer dike ku faktorên êrîşkar (wek asîda mîdeyê, derdana pepsînê, enfeksiyona Helicobacter pylori) û pêşîlêgirtin an hucreyî ji ber nehevsengiya faktorên parastinê (derdana mukusê, derdana bîkarbonatê, hilberîna prostaglandînê) çêdibin. Mekanîzma parastina xwezayî ya mîdeyê ev e: ew qatek stûr a mukoza mîdeyê çêdike ku wekî astengiyek parastinê tevdigere da ku şaneyên di rûpûşê de biparêze. Derdana domdar a mukoza perdeya mîdeyê mîdeyê diparêze, lê derdana zêde dikare bibe sedema ulsera mîdeyê. Lêkolînan dîtiye ku zinc-carnosine ku bi xwarinê re tê girtin dikare bi bandor pêşî li ulseran bigire, ew dikare bi bandor yekparebûna mîdeyê û mekanîzmaya wê ya parastinê ya xwezayî biparêze, ev ji ber taybetmendiyên antîoksîdan ên karnosînê, stabîlasyona perdeyê, rêziknameyê ye. Taybetmendiyên farmakolojîk ên parastinê û tamîrkirina tevnên. Li gorî ceribandinên klînîkî, piştî girtina zinc-carnosine ji bo heşt hefteyan, 70% ji nexweşên ku derman girtin başbûnek girîng nîşan dan, û 65% ji ulsera mîdeyê bi rêya gastroskopiyê baştir bûn.
(3) Karnozîn û rêkxistina parastinê

Bersiva parastinê fonksiyoneke fîzyolojîk e ku homeostazê diparêze û ji hêla madeyên fîzyolojîkî yên çalak di organîzmayên zindî de tê rêkxistin. Îmûnomodulator behsa dermankirina komek nexweşiyên ku ji ber nebaşbûna îmmûn çêdibin dikin, û ji bo sererastkirina bersiva parastinê, astengkirina kêmbûna wê ya neasayî an jî tepeserkirina bersiva wê ya bilez têne bikar anîn. Piraniya îmûnomodulatorên heyî bi rêbazên senteza kîmyewî têne sentezkirin, ku hin bandorên jehrî û alî hene. Lêkolînan nîşan dane ku karnozîn xwedî fonksiyona îmûnomodulator e, û ew tenê madeya fîzyolojîkî ya çalak e ku heya niha ji bo îmûnomodulasyonê hatiye dîtin, û ew bi berfirehî di dermankirina cûrbecûr nexweşiyên îmmûn û nexweşiyên ku ji ber îmmûniya neasayî çêdibin de hatiye bikar anîn.