nûçe

Tîrmeh lûtkeya havînê ye, û di havînên germ û şil de, xwarin dikare her dem ji bo bakteriyan bibe navgînek berdar. Bi taybetî fêkî û sebze, eger fêkî û sebzeyên ku nû hatine kirîn di sarincê de neyên hilanîn, tenê rojekê dikarin bên hilanîn. Û her havîn, gelek rewşên îshalbûnê hene ku ji ber "xirab xwarina" çêdibin, hem mezin û hem jî zarok, ku pir caran bi xwarina pir "sar" têne xelet kirin. Bi rastî, xwarin an vexwarinên germahiya nizm bi rastî dibe sedem ku hin heval xwedan peristalsisa rovî ya bileztir bibin, lê bi gelemperî nahêlin ku mirov rojê çend caran birevin hewşê. Ji ber vê yekê di vê nuqteyê de, yekem tiştê ku meriv li ber çavan digire enfeksiyona rûvî ye ku ji hêla paqijiya xwarinê ve hatî çêkirin. Xwarina ku tê vexwarin diqelişe û xera dibe? Îcar em çawa dikarin di havîna germ de fêkî û sebzeyên teze bixwin?

Di vê nuqteyê de, yekem tiştê ku em difikirin hilanîna sarincokê ye. Lêbelê, gelek celeb xwarin û vexwarinên ku di sarincokan de têne hilanîn hene, di nav wan de gelek xwarinên ku "bakteriyan derzî dikin" di sarincokê de hene, wek hêkên ku dibe ku salmonella hilgirin, û goştê xav, fêkî û sebzeyên ku dibe ku Escherichia coli ya pathogenîk hilgirin. Staphylococcus aureus û parazîtên pathogenîk. Û sarincokê jî ji bo parastinê jîyanek rafê heye. Bi gelemperî xwarinên ku 2-3 rojan didomînin divê werin xwarin, wekî din bi demê re di sarincokê de xira dibe. Di heman demê de, sarincokê hin cîhê hilanînê jî heye, ku tenê ji bo karanîna malê tê bikar anîn. Ger ew supermarketek mezin be, em ê çawa xwarinê ji bazirganên çavkaniyê yên ku em bikirin taze biparêzin?

Bi pêşketina globalbûna aboriyê re, îthalat û hinartina fêkî û sebzeyan bûye norm. Li hember vê rewşê, pêdivî ye ku em celebek nû ya parastinê - 1-MCP parastina fêkî û sebzeyan bixwînin. Dema ku hilber hate pêşve xistin, bersivek bilind wergirt. Ji ber ku ev parastinek ne-jehrîn, pir ewledar û pir bi bandor e. Dûv re, werin em li ser pêkhateyên 1-MCP fêkî û sebzeparêzê biaxivin.

1-Methylcyclopropene çi ye?

1-Methylcyclopropene, bi kurteya 1-MCP bi Îngilîzî,CAS 3100-04-7formula kîmyewî C4H6 e. Di bin germahî û zexta normal de, xuyang gazek bê reng, ne-jehrîn û bê tam e, bi dendika 0,838 g/cm3. Ew kompleksek Cyclopropene pir çalak e. 1-Methyl Cyclopropene bi giranî wekî rêgezek mezinbûna nebatan tê bikar anîn û di warê parastina nebatan de pir tê bikar anîn. Ew avantajên vexwarina kêm, bandora parastinê ya baş û ewlehiya bilind heye.

Taybetmendiyên 1-MCP

1-MCP dikare serbestberdana etilenê ji hêla nebatan bixwe ve asteng bike, û di heman demê de girêdana etilen bi receptorên têkildar ên di hucreyên nebatê de asteng bike, bi vî rengî bandora gihandina etilen asteng bike. Ji ber vê yekê, serîlêdana 1-Methylcyclopene dikare bi bandor pêvajoya mezinbûn û pîrbûna nebatan dirêj bike, bi vî rengî temenê wan dirêj bike, gendelî û bermahiyê di dema veguheztin û hilanînê de kêm bike, û temenê refê ya tiştan dirêj bike.

Serlêdanên 1-MCP

1-MCPdikare ji bo parastina fêkî, sebze û kulîlkan were sepandin da ku pêşî li ziwabûna nebatan bigire. Mînakî, dema ku li fêkî û sebzeyên wek sêv, hirmî, pîvaz, kiwifruit û tomato tê sepandin, ew dikare gihîştina wan dereng bike, evaporbûna avê kêm bike, û hişkî, çêj û pêkhateya wan a xurekan biparêze; Di warê parastina kulîlkan de, ew dikare reng û bêhna kulîlkan biparêze. Wekî din, 1-Methylcyclopene dikare berxwedana nexweşiya nebatê jî baştir bike.1-MethylcyclopeneDi parastina fêkî û sebzeyan de piştî parastina atmosfera guhertî qonaxek nû ye.

Piştî serhildanê, aborî baş bû, û pêşveçûna bazirganiya gerdûnî hêdî hêdî berfireh bû. Her sal, her welat dê hejmareke mezin ji fêkî û sebzeyên teze yên herêmî hilberîne. Ji ber pêşkeftina bêkêmasî ya lojîstîka zincîra sar a çandiniyê, nêzîkê 85% ji fêkî û sebzeyan lojîstîka asayî bikar anîn, di encamê de hejmareke mezin ji windahiyên rizîbûnê, ku di heman demê de cîhek bazarê ya berfireh ji bo pêşvebirin û sepanê peyda kir.1-methyl Cyclopropene. Ji ber vê yekê, tê dîtin ku 1-MCP xwedan perspektîfên pêşkeftinê yên berfireh e, ne tenê ji bo cûrbecûr fêkî û sebzeyên klîmîk ên respirasyonê, lê di heman demê de dikare bi bandor hilanîn û jiyana refikê ya piştî dirûnê dirêj bike, nemaze ji bo fêkî û sebzeyên hesas etilen, û dikare orîjînal biparêze. kalîteya fêkî û sebzeyan ji bo demeke dirêj.