L-Alanîn CAS 56-41-7
L-Alanine di laşê mirov de asîdek amînî ya ne-esasî ye, ku bi veguhestina koma amînî ya glîsînê bo pîruvatê di laş de çêdibe. Di çerxa glukoz-alanîn de asta amonyaka xwînê kêm bihêle. Alanine hilgirek hêja ya nîtrojenê di xwînê de ye. Asîdek amînî ya din a bi bandor ku şekir hildiberîne. L-Alanine tozek spî ya krîstalî an krîstalî ye ku bêhn e û tama wê şîrîn e. Di avê de bi hêsanî dihele (16.5%, 25 ℃), di eter an asetonê de nahele.
Şanî | Taybetmendî |
Paqijî | %99 |
xala kelandinê | 212.9±23.0 °C (Pêşbînîkirî) |
Xala helandinê | 314.5 °C |
PH | 171°C |
dendik | 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
Mercên hilanînê | 2-8°C |
L-Alanine dikare nirxa xurekî ya xwarinê di gelek xwarin û vexwarinan de, wek nan, qeşayê, çaya fêkiyan, berhemên şîr, vexwarinên gazkirî, qeşayê û hwd. zêde bike. Zêdekirina 0.1-1% alanîn dikare rêjeya bikaranîna proteînê di xwarin û vexwarinan de bi girîngî baştir bike, û ji ber vegirtina rasterast a alanînê ji hêla şaneyan ve, ew dikare westandinê zû vegerîne û hişê piştî vexwarinê zindî bike.
Bi gelemperî di 25kg/tembûrê de têne pak kirin, û her weha dikare pakêtek xwerû were kirin.

L-Alanîn CAS 56-41-7

L-Alanîn CAS 56-41-7