Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate emulsifier e. Di sepana lêzêdekirina xwarinê de, bikaranîna nan, biskuvît, paste û hwd, ya herî mezin e, li pey krem, rûn, qeşayê. Ew di hilberên dermanan de ji bo amadekirina rûnê bêalî wekî alîkar tê bikar anîn. Glyceryl monostearate di madeyên kîmyewî yên rojane de, ji bo amadekirina krem, qeşa, rûnê hêşînahiyê, hwd. Di heman demê de wekî çareserkerê rûn û mûman, parastina tozek hîgroskopîk û tava rojê ya nezelal tê bikar anîn. Reaksiyona glycerol û asîda rûnê ya estera asîda rûnê ya glycerol, yek ester, du ester, triester, triester rûn e, bi tevahî şiyana emulsasyonê tune. Bi gelemperî, tevliheviya yek ester û du ester dikare were bikar anîn, û hilberek bi naveroka yek esterî ya bi qasî 90% jî dikare were rijandin û paqij kirin. Asîdên rûnê yên ku têne bikar anîn dikarin bibin asîda stearic, asîda palmîtîk, asîda mîrîstîk, asîda oleîk, asîda lînoleîk, hwd. Lêbelê, di pir rewşan de, asîdên rûn ên tevlihev bi asîdê stearic wekî pêkhateya sereke têne bikar anîn.