GELLAN GUM bi CAS 71010-52-1

CAS:71010-52-1

Formula Molekulî: /

Giraniya Molekulî: 0

EINECS:275-117-5

Hevwate:JELATIYA CÎGIRÊ AGARÊ; çanda şaneyên nebatan a phytagelê hatiye ceribandin; GELRITEGELLANGURI; TOZA GOMÊ GELLAN; Jelatiyana cîgir a agarê, Goma Gellan; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Peyama Xwe Bihêle

Hûrguliyên Berhemê

Daxistin

Etîketên Berheman

GELLAN GUM bi CAS 71010-52-1 çi ye?

Goma gellanê tozeke hema bêje spî ye, bê bêhn û bê tam e. Goma gellanê bi rêya endezyariya fermentasyona biyolojîk tê hilberandin. Wekî maddeyek jelatkirinê, goma gellanê dikare di dozên pir kêm de rêze tevnên jel ên guhêrbar çêbike, berdana tama baş biparêze û di heman demê de pergalek aramiya çareseriyê ya baş peyda bike. Li gorî komên asîl ên cûda, goma gellanê dikare wekî goma gellanê ya asîl a bilind û goma gellanê ya asîl a nizm were dabeş kirin.

Taybetmendî

ŞANÎ	RÊZAN
Ceribandin (li ser bingeha hişk)	Berhem, ne kêmtir ji %3.3 û ne zêdetir ji%6.8 ji karbondîoksîtê (CO2)
Hêza jelê	≥700 g
Veguhestin	≥70%
Perçe mezinayî 80 tor	herî kêm 92% bi rêya
Windakirin li ser zuwakirin	herî zêde 14%
pH	6.0-8.0
Alkola îzopropîl	Ne ji 750 mg/kg zêdetir
Arsenîk	Ne ji 3 mg/kg zêdetir
Birêvebirin	Ne ji 2 mg/kg zêdetir
Plaqeya tevahî jimartin	Ne ji 10,000 koloniyan zêdetir di her gramê de
Hef û qalib	Ne ji 400 koloniyan zêdetir di her gramê de
E.coli	Bi testê neyînî
Salmonella	Bi testê neyînî