Bûtîl laktat CAS 138-22-7
Estera bûtîl a asîda laktîk, ku wekî estera bûtîl a asîda alfa hîdroksîpropîyonîk jî tê zanîn, derivatîfek ji asîda laktîk e ku bi esterîfîkasyona asîda laktîk û bûtanolê çêdibe ku bi fermentasyona karbohîdratan dişibihe şekir. Ew wekî şilekek bêreng û zelal bi aroma krema şîrîn û şîr xuya dike, û di piraniya çareserkerên organîk ên wekî etanol, eter, aseton û esteran de bi hêsanî çareser dibe. Dema ku bi avê re tê tevlihev kirin, ew hîdrolîza qismî derbas dike, ne-jehrîn e, û çareseriyek baş heye.
| Şanî | Taybetmendî |
| xala helandinê | -28 °C (ronahî) |
| xala kelandinê | 185-187 °C (ronîkirî) |
| Çareserker | 42 g/L (25 ºC) |
| xala çirandinê | 157°F |
| refraktîvîte | n20/D 1.421 (ronahîkirî) |
| Mercên hilanînê | Di germahiya odeyê de, hişk de hatiye mohrkirin |
Bûtîl laktat bi giranî ji bo amadekirina berhemên şîr, penêr û esansa butterscotch tê bikar anîn. Ew dikare ji bo amadekirina esansên vanîlya, kivark, gûz, gûzê hindî, qehwe û yên din jî were bikar anîn. Bûtîl laktat çareserkerek xala kelandina bilind e ku di rezînên xwezayî, rezînên sentetîk, bîhnxweşan, boyaxan, rengên çapkirinê, çareseriyên paqijkirina hişk û zeliqokan de tê bikar anîn.
Bi gelemperî di 50kg/tembûrê de têne pak kirin, û her weha dikare pakêtek xwerû were kirin.
Bûtîl laktat CAS 138-22-7
Bûtîl laktat CAS 138-22-7
