AMÎLOPECTÎN CAS 9037-22-3
Amîlopektîn, ku wekî nîşasta jelatîn an esansa nîşastayê jî tê zanîn, yek ji du pêkhateyên sereke yên giraniya molekulî ya bilind ên nîşasta xwezayî ye. Cureyek din jî nîşasta xêzikî ye. Di granulên nîşasta asayî de, nîşasta şaxkirî bi qasî %75 - %80, di heman demê de nîşasta xêzikî bi qasî %20 - %25 pêk tîne.
| Şanî | Taybetmendî |
| Xala helandinê | 160-166 °C |
| Paqijî | %98 |
| Şikil | toz |
| MF | C30H52O26 |
| MW | 828.71828 |
| EINECS | 232-911-6 |
AMÎLOPECTÎN dikare wekî qalindker, emulsîyoner, zeliqoka şilkirinê, ajanta sekinandinê, zeliqok, stabilizer, ajanta dijî-pîrbûnê û madeyên xav ên din ên hêja were bikar anîn. Her wiha dikare ji bo baştirkirina vîskozîtî, şefafî, aramî, berxwedana asîd û alkalî, berxwedana cemidandinê, berxwedana birrînê û berxwedana lerizînê, di cûrbecûr nîşastayên guhertî de were hilberandin.
Bi gelemperî di 25kg/tembûrê de têne pak kirin, û her weha dikare pakêtek xwerû were kirin.
AMÎLOPECTÎN CAS 9037-22-3
AMÎLOPECTÎN CAS 9037-22-3
